En Nelsan Alimentaria estamos entusiasmados con la celebración, a partir del 1 de diciembre, de una nueva edición de nuestro curso de elaboración e implantación de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Punto de Control Crítico). Un curso con el que esperamos formar a nuevos profesionales que nos puedan ayudar a desempeñar mejor las labores. Se realizaran prácticas en empresa con casos reales.
Objetivos del curso de elaboración e implantación de sistemas APPCC
El objetivo del curso es darle al alumno las herramientas necesarias para la elaboración y la implantación de un sistema APPCC en los diferentes sectores de la industria alimentaria, con el posterior seguimiento de las auditorias de control.
Contenidos del curso
- Origen y desarrollo del sistema APPCC. Principios generales.
- Programa de prerrequisitos.
- Elaboración del diagrama de flujo y verificación in situ.
- Principios del sistema en la implantación.
- Elaboración de puntos críticos de control y registros.
- Auditorias periódicas del sistema.
Duración y desarrollo del curso
El curso consta en total de 120 horas. De las cuales, 100 son a distancia (distribuidas en 8 semanas completas) y 20 son presenciales, ya que son las destinadas a las prácticas en el laboratorio NELSAN de Coslada.
Las prácticas podrán hacerse o por la mañana o por la tarde (a elección del alumno).
- En el caso de elegir la mañana, el horario es de 10:00 a 14:00 horas.
- Si el alumno se decanta por la opción de tarde, las prácticas son de 15:00 a 19:00 horas.
Precio
El precio total a pagar por la realización del curso es de 615€.
Contacto e Inscripción
Si necesitas que te resolvamos alguna duda al respecto de este u otros cursos, ponte en contacto con nosotros. Y si ya te has decidido y te vas a decantar por nuestros cursos, puedes rellenar nuestra solicitud de inscripción.
Entrega de certificado acreditativo al finalizar el curso
