Curso de TÉCNICO DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS

675,00 

Dirigido a:

Aquellas personas que deseen conocer cómo funciona un laboratorio, sus rutinas y procedimientos de trabajo para poder tomar una toma de contacto y perfeccionar conocimientos, así como ponerlos en práctica.

Objetivos:

El objetivo del curso es que el alumno conozca los procedimientos de trabajo de un laboratorio de microbiología de alimentos con una formación teórica y prácticas (si se escoge) para su aplicación.

Duración:

60 horas formación a distancia.+  20 horas de PRÁCTICAS

 

El desarrollo de las prácticas será en nuestra sede de Coslada (Madrid) en horario a establecer con el alumno.

Descripción

PARTE TEÓRICA A DISTANCIA

 

Tema 1: El Laboratorio de Microbiología: Departamentos, Material y Aparatos.

Tema 2: Normas de uso y seguridad.

Tema 3: Desinfección y Esterilización

Tema 4: Medios de Cultivo y Toma de Muestras

Tema 5: Toma de muestras

Tema 6: Introducción a la Microbiología

Tema 7: Enfermedades relacionadas con el consume de los alimentos

Tema 8: Legislación alimentaria

 

PARTE PRÁCTICA EN NUESTRAS INSTALACIONES (se trabajará en el día a día del Laboratorio, de la mano de profesionales y analizando muestras reales)

 

  • Recepción de muestras
  • Pesado de las mismas
  • Elaboración de medios de cultivo
  • Análisis:
  • Recuento de microorganismos Mesófilos Aerobios
  • Recuento de Enterobacterias lactosa +
  • Recuento de Mohos y Levaduras
  • Recuento de Coliformes fecales
  • Detección y recuento de Escherichia coli
  • Detección y recuento de Sthaphilococcus Aureus coagulasa +
  • Detección de Salmonella spp
  • Recuento de Clostridium Perfringers

 

  • Detección de Listeria Monocytogenes
  • Elaboración de medios de cultivo
  • Recuentos en superficies y ambientes
  • Cumplimentación de registros

 

Duración:

60 horas formación a distancia.+  20 horas de PRÁCTICAS

 

Prácticas:

Se realizarán en nuestro laboratorio en Madrid, en el horario a convenir (de 9:00 a 17:00)

 

 

ENTREGA DE CERTIFICADO ACREDITATIVO AL FINALIZAR EL CURSO

Todos nuestros cursos pueden ser bonificados por la
“Fundación Tripartita para la formación en el empleo”