Cuántas veces te has preguntado qué ingredientes tiene ese producto que acabas de comprar en el supermercado y si son saludables. ¿Es suficiente leer la etiqueta para saber de qué estamos hablando? Para que tu respuesta sea afirmativa en Nelsan Alimentaria te hablaremos de la importancia del etiquetado alimentario y de cómo se puede entender. El etiquetado es clave para proteger a los consumidores y ayudarles a tomar decisiones saludables.
¿Qué es el etiquetado alimentario y por qué es importante?
Se trata de toda la información que aparece en el envase de un producto alimentario y que permite a los consumidores conocer con detalle su contenido, composición, valor nutricional y posibles alérgenos. Esta información es obligatoria en muchos países y está regulada por normativas específicas.
La parte más importante del etiquetado alimentario es la lista de ingredientes. En ella se debe especificar todos los ingredientes utilizados para la elaboración del producto. Los ingredientes aparecen en orden descendente según su cantidad en el alimento. Por lo tanto, el primer ingrediente que aparece en la lista es el que se encuentra en mayor proporción en el alimento.
Los valores nutricionales también son muy importantes para conocer más sobre los alimentos que estamos consumiendo. La etiqueta debe especificar la cantidad de calorías, grasas, proteínas, carbohidratos y sodio que contiene el producto por porción. Esta información es útil para elegir aquellos productos que se ajusten a tus necesidades nutricionales.
Otro punto crucial del etiquetado es la información sobre alérgenos. Esto es importante para personas que tienen algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria. Los alérgenos comunes que deben aparecer en la lista son leche, huevos, frutos secos, soja, trigo y crustáceos.
El etiquetado alimentario también debe incluir la fecha de caducidad o fecha de consumo preferente. De este modo, sabremos hasta cuándo podemos consumir un producto sin poner en riesgo nuestra salud.
Debemos de ser conscientes de la importancia del etiquetado alimentario ya que nos permite conocer la composición de los alimentos, entender sus valores nutricionales y saber si contienen algún alérgeno. Si necesitas más información sobre este tema o necesitas asesoramiento sobre el cumplimiento de las normas alimentarias, no dudes en contactar con nosotros.
