Medidas para la reducción del contagio por el Coronavirus sars- cov-2
Conoce en este artículo medidas para la reducción del contagio por el Coronavirus en el sector de la hostelería....
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Alergia, Sensibilización al Gluten e Intolerancia, ¿son lo mismo?
Te explicamos las diferencias que existen entre una persona que sufre alergia al gluten, sensibilización o intolerancia. ...
Análisis de Alimentos: La calidad de los huevos en el Super
En Nelsan Alimentaria realizamos un análisis de alimentos para comprobar la diferencia que existe entre los huevos de corral, los ecológicos y los de procedencia industrial. ...
Beneficios de realizar Auditorías internas y externas a proveedores
Conoce en este artículo las ventajas de realizar auditorías internas y externas a proveedores....
Cómo confeccionar un menú semanal equilibrado y saludable
Conoce en este artículo cómo confeccionar un menú semanal equilibrado y saludable. ¿Te lo vas a perder?...
Contaminación cruzada en una cocina industrial: cómo evitarla
La contaminación cruzada en una cocina industrial es una de las principales causas de intoxicación de comensales. ¡Descubre cómo evitarla!...
Higiene alimentaria: Buenas prácticas
Os explicamos las claves para una correcta higiene alimentaria en empresas. ...
Análisis de pollo corral y pollo industrial: ¿nos engañan?
Nelsan Alimentaria analiza una muestra de pollo de corral y otra de pollo industrial para un reportaje de Antena 3. ¿Existen diferencias?...
Nelsan Alimentaria explica qué es la listeria y dónde puede encontrarse
José Manuel Sánchez, director del laboratorio de Nelsan Alimentaria, es entrevistado en el 'En el punto de mira' para aclarar qué es la Listeria y dónde puede estar presente....
Cómo prevenir la Listeria
En este artículo respondemos a preguntas clave sobre la bacteria que provoca la listeriosis: la listeria. ...