Cuáles son los trabajos realizados en un laboratorio de análisis alimentarios
Nelsan Alimentaria es un laboratorio de análisis encargado de garantizar la seguridad alimentaria de su objeto de análisis. En la actualidad, la cuestión de la
seguridad alimentaria va adquiriendo poco a poco más relevancia y no son precisamente pocos los recursos que se invierten en ella. Los servicios de un
laboratorio de análisis alimentarios son clave en el momento de asegurar que todo cuanto se come es seguro, puesto que se responsabiliza de realizar la
ficha técnica de cualquier producto alimentario. Mientras que los usuarios demandan con cada vez mayor interés esta información, las autoridades son las encargadas de regular los
análisis alimentarios. ¿Cuáles son exactamente estos análisis? En este artículo explicamos qué trabajos se realizan en un
laboratorio de análisis alimentarios como el nuestro.
Cómo garantizar la seguridad alimentaria
A continuación vamos a explicar explicar los tres
tipos de análisis que se llevan a cabo por nuestros expertos en el laboratorio. Estos son el
análisis de alimentos, el
análisis de agua y el
análisis de superficies.
Análisis de alimentos
Un
análisis de alimentos adecuado permitirá asegurar tanto la calidad de las materias primas empleadas como su origen o bien composición. Asimismo permitirá la aplicación de los
sistemas de control higiénico-sanitarios y el estudio del diseño higiénico y la eficiencia de los sistemas de limpieza y desinfección de instalaciones. El empleo de las
técnicas de análisis actuales facilita conseguir resultados precisos en poco tiempo.
Análisis de agua
Mas allá de los
análisis de alimentos, un laboratorio como el nuestro se ocupa también de garantizar la salud pública por medio de los análisis de agua. Este tipo de pruebas garantizan que el agua sea potable o bien que bañarse en una piscina no suponga ningún peligro. Para poder
asegurar la calidad del agua, se examinan los factores físicos, químicos, microbiológicos, residuales o bien contaminantes del líquido elemento.
Análisis de superficies
Otro
servicio de laboratorio que ofrecemos en
Nelsan Alimentaria para proteger salud pública es el análisis de superficies y ambientes. Con estos análisis se conseguirá información sobre propiedades y comportamientos de la superficie de los materiales, como la corrosión o la química de los polímeros,entre otras cosas. Estos
análisis deben incluir una investigación del estado físico y químico de la superficie del material, con independencia del resto: su topografía física, estructura química y atómica o bien el estado electrónico.
Si ahora que conoces nuestro trabajo, quieres contratar nuestros servicios, puedes ponerte en
contacto con nosotros sin compromiso. Desde
Nelsan Alimentaria estamos a tu entera disposición.
Laboratorio de análisis de alimentos
En los últimos años se ha evidenciado un notable aumento de las patologías y las enfermedades que afectan al aparato digestivo. Y como bien dice la frase “somos lo que comemos”, es normal que se haya puesto el foco en la alimentación y en cómo esta puede estar detrás de esos crecientes problemas digestivos. Por todo ello, la labor de los
laboratorios de análisis de alimentos es más importante que nunca, y en Nelsan Alimentaria prestamos un servicio de análisis alimenticio con gran profesionalidad y seriedad, empleando las técnicas más innovadoras para garantizar un diagnóstico certero.
La importancia de los laboratorios de análisis de alimentos
Además, no podemos olvidar que, en la actualidad, la legislación vigente obliga a todos los alimentos a llevar un etiquetado claro y a contar con una ficha técnica en la que debe estar detallada su composición, algo para lo que es necesario el trabajo de los
laboratorios de análisis de alimentos. ¿Necesitas contratar los servicios de uno?
Pues debes saber que Nelsan Alimentaria cuenta con 20 años de trayectoria en el ámbito del análisis y la seguridad alimentaria, además de que también puedes contratar nuestro servicio como laboratorio de análisis de aguas en Madrid.
Los análisis de alimentos permiten garantizar la calidad de sus componentes o de las materias primas empleadas en su elaboración. También permiten aplicar sistemas de control higiénico-sanitarios para realizar un seguimiento e implementar las acciones correctoras que pudieran ser pertinentes. Algunas de esas acciones pueden afectar a los sistemas de limpieza y desinfección que se emplean en las industrias alimentarias, pero para saberlo es necesario el trabajo previo de análisis que realizan laboratorios como el nuestro.
También somos expertos en el APPCC de la industria alimentaria en Madrid. El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico de las industrias de alimentación permiten evitar, precisamente, que muchos alimentos que no están en óptimas condiciones lleguen a los consumidores. Una importante forma de adelantarse para minimizar el impacto que consumir productos que no son totalmente seguros está teniendo en la sociedad actual.
Nuestros profesionales de se encargan de acudir a su negocio para tomar todas las muestras necesarias. Estas muestra pasaran a nuestro laboratorio dónde se analizará la composición de cada alimentos y se realizará el control de seguridad. Estas muestras deben tomarse tanto en las superficies, como en las manipuladoras, las materias primeras, los productos semi-elaborados y los productos finales. Es muy importante llevar un control durante todo el proceso de tratado de alimentos para comprobar que no haya ninguna contaminación ni mala manipulación.
